O pernil é um clássico indiscutível na ceia de natal do brasileiros, e não é pra menos, já que se trata de uma carne muito saborosa e com valor acessível. Mas além de ter uma boa peça de pernil, é preciso saber temperá-la, e por isso separamos para você essa receita de tempero para pernil de natal do Canal Receitas da Cláudia!
Como fazer tempero para pernil de natal
Pelo fato das peças de pernil serem normalmente grandes, o processo para temperá-las requer maior atenção, pois temperar apenas superficialmente pode não gerar o resultado que desejamos. Ninguém merece carne sem sabor, não é mesmo? Para fazer esse incrível tempero para pernil de natal, precisaremos apenas de tempero de alho e sal, pimenta-do-reino, vinagre e molho inglês, além do próprio pernil. O primeiro passo é fazer perfurações em toda a peça de pernil, pois isso vai ajudar a absorver melhor os temperos. Em seguida, vamos besuntar todo o pernil com esses temperos e deixar marinar de um dia para o outro. Não tem segredos fazer esse tempero de pernil para o natal!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de tempero para pernil de natal
- 1 peça de ≃3kg de pernil
- 1 colher de sopa cheia de tempero pronto de alho e sal
- pimenta-do-reino a gosto
- vinagre o quanto baste
- ½ frasco de molho inglês
Modo de preparo
- Acomode o pernil em uma assadeira.
- Com uma faca pontiaguda, fure toda a peça.
- Espalhe o tempero de sal e alho por todo o pernil.
- De semelhante modo, espalhe a pimenta-do-reino pelo pernil.
- Sobre e peça, despeje o molho inglês e o vinagre, especialmente dentro das perfurações.
- Coloque a assadeira com o pernil dentro de um saco plástico grande.
- Feche o saco e leve à geladeira para marinar até o dia seguinte.
- No dia seguinte, retire do saco plástico.
- Asse o pernil de acordo com sua preferência – no forno, no bafo, na churrasqueira etc.
- Todos vão adorar esse incrível tempero para pernil de natal! Boas festas!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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