O bolo amanteigado de fubá é um clássico da culinária de casa de vó e remete à infância de muita gente. É a opção ideal para servir num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo da receita de bolo de fubá do canal Gordices da Teka, e você vai amar o resultado!
Como fazer bolo amanteigado de fubá
Para fazer bolo amanteigado de fubá vamos utilizar farinha de trigo, fubá mimoso, leite, coco ralado, manteiga ou margarina, fermento em pó, gemas e claras em neve. Na batedeira iremos bater os ingredientes da massa do bolo amanteigado de fubá, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e enfarinhada e levar o bolo de fubá para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia suculenta desse incrível bolo amanteigado de fubá!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo amanteigado de fubá
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 gemas
- 4 claras
Modo de preparo
- Numa vasilha, coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve.
- Na batedeira coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e bata bem por 3 minutos. Adicione as gemas, uma a uma, e batendo bem a cada adição.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo, peneirados, o leite morno misture bem, e bata por mais 1 minuto para incorporar.
- Adicione o fermento em pó e mexa levemente. Coloque o coco ralado, misture bem, e por último acrescente as claras e mexa delicadamente para aerar a massa.
- Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva essa delícia de bolo amanteigado de fubá!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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