Esse lombo assado com bacon e batatas é uma opção incrível para você fazer na sua ceia de natal ou ano novo, pois o sabor é extraordinário, o modo de preparo é simples e os ingredientes são super acessíveis. Esse lombo fica super saboroso e suculento, impossível de parar de comer. Faça e saboreie com sua família!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer lombo assado
A preparação desse sensacional lombo assado é extremamente simples e não tem segredo algum, é só seguir o passo a passo que o sucesso é garantido, todos vão adorar. Para começar, vamos temperar muito bem o lombo com alho, suco de limão, vinho branco seco, sal e pimenta-do-reino. Agora deixamos marinar até o dia seguinte, quando vamos selá-lo numa frigideira bem quente com manteiga e azeite. Na mesma frigideira, vamos dourar batatas e cebola. O próximo passo é trançar o as fatias de bacon sobre o lombo e acomodá-lo na assadeira junto dos vegetais. Depois de uma hora e meia no forno, nosso lombo assado estará pronto!
Ingredientes da receita de lombo assado
- 1 peça de lombo de ~1kg
- 1kg e ½ de batatas cortadas em 4 partes
- 3 cebolas cortadas em 4 partes
- 3 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ de xícara de chá de vinho branco seco
- 200g de bacon fatiado
- sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- Tempere toda a peça de lombo com alho, limão, vinho branco, sal e pimenta calabresa.
- Cubra e leve à geladeira até o dia seguinte.
- No dia seguinte, sele o lombo dos dois lados em uma frigideira bem quente, aquecida com azeite e manteiga.
- Retire o lombo da panela e aguarde esfriar.
- Em seguida, trance as fatias de bacon sobre o lombo e prenda as pontas com palitos. Reserve.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e sal por 10 minutos.
- Escorra e transfira para a mesma panela em que o lombo foi selado, junto com a cebola.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acomode as batatas, cebolas e o lombo em uma travessa refratária.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e pincele manteiga e caldo da marinada sobre o lombo.
- Retorne ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
- Sirva seu maravilhoso lombo assado! Feliz natal! Prontinho. Agora é só servir esse delicioso lombo assado para toda a família!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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