O feijão carioca é uma parte importante da nossa cultura culinária e oferece sabor e nutrição em cada grão! Saber preparar essa maravilha que consumimos com frequência, é fundamental, por isso, você aprenderá a prepará-lo de forma simples, com todas as dicas para ficar divino! Confira a receita do Canal @Dicas da Marta e faça ainda hoje o incrível feijão saboroso, que será um sucesso!
Como fazer feijão saboroso
Para a receita de feijão saboroso, iremos escolher o feijão, lavá-lo e colocaremos em uma tigela, vasilha, usando água quente para cobrir. Acrescentaremos algumas rodelas de limão e manteremos de molho durante meia hora. Passado esse tempo, tiraremos as rodelas de limão, escorreremos a água, lavando o feijão, por 3 vezes. Passaremos o feijão para uma panela de pressão grande e juntaremos a cebola inteira, os dentes de alho inteiros, a rodela de limão, o sal e o colorau dissolvido em um pouco de água. Juntaremos água para cobrir o feijão, deixando passar 2 dedos do feijão. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu gostoso feijão saboroso!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de feijão saboroso
- 1 kg de feijão carioca
- água quente (o quanto baste)
- 1 cebola inteira, média, descascada
- 2 dentes de alho grandes, inteiros, descascados + 3 dentes de alho picadinhos
- ½ colher (café) de cominho
- ½ colher (café) de louro em pó (ou 2 folhas de louro)
- 1 rodela de limão
- 2 colheres (café) de sal
- 1 colher (chá) de colorau dissolvido em um pouco de água
- ½ colher (sopa) de banha de porco ou outra gordura que preferir
Modo de preparo
- Escolha o feijão, lave-o e adicione-o numa vasilha, cobrindo com água quente.
- Junte algumas rodelas de limão (que servirão para evitar a formação de gases) e deixe de molho por 30 minutos.
- Após esse tempo, retire as rodelas de limão, escorra a água e torne a lavar o feijão, por 3 vezes.
- Adicione o feijão numa panela de pressão espaçosa, ponha também 1 cebola inteira média, 2 dentes de alho grandes, inteiros, 1 rodela de limão, o sal, o cominho, o louro em pó e 1 colher (chá) de colorau dissolvido em um pouco de água
- Adicione água para cobrir o feijão, passando 2 dedos do nível do feijão.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto, deixando cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
- Decorrido esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, depois abra a panela e reserve.
- Para o tempero do feijão, leve uma panelinha ao fogo com ½ colher (sopa) de banha de porco. Quando derreter, acrescente 3 dentes de alho picadinhos e frite até dourar.
- Acenda novamente o fogo da panela do feijão, junte o alho frito, misture, prove e acerte o sal, se for preciso.
- Retire a rodela de limão da panela do feijão e descarte, depois passe o alho e a cebola que cozinharam junto para um prato, amassando bem com um garfo e adicionando no feijão.
- Deixe ferver, com a panela destampada por 5 minutos e depois desligue o fogo.
- Sirva e aproveite o seu apetitoso feijão saboroso!
Dica adicional: Você pode guardar o feijão em potinhos com tampa no congelador e retirar na véspera, mantendo na geladeira, para descongelar. Depois é só ferver e consumir!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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