Se você é fã de macarrão, vai adorar este delicioso macarrão cremoso, feito com poucos ingredientes, de uma maneira descomplicada. O molho cremoso no qual você junta o macarrão cozido é o responsável por tornar esse prato tão especial, agradando a todos! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o sensacional macarrão cremoso, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer macarrão cremoso
Para a receita de macarrão cremoso, com um preparo fácil, começaremos cozinhando o macarrão em água fervente com sal, pelo tempo indicado pelo fabricante, lembrando de reservarmos a água do cozimento, que juntamos no molho. Para o molho, esquentamos o óleo numa panela e acrescentaremos o alho, dourando levemente. Entraremos com a cebola, a pimenta-calabresa seca, o orégano, a pimenta-de-cheiro e o extrato de tomate, fritando durante uns 2 minutos. Juntaremos 3 conchas da água quente do cozimento do macarrão no molho, misturando e aguardando ferver. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite o seu incrível macarrão cremoso!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de macarrão cremoso
Para o macarrão
- 1 colher (café) de sal
- 1 pacote de macarrão penne ou outro de massa curta, de sua preferência (500g)
- água fervente o quanto baste (reservar um pouco da água do cozimento)
Para o molho
- uma pitadinha de pimenta-calabresa seca
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (café) de sal
- uma pitadinha de orégano
- cheiro-verde (a gosto)
- 1 cebola média picadinha
- 300ml da água do cozimento do macarrão
- pimenta-de-cheiro picada (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 dentes de alho cortados em lâminas
- 50ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) bem cheia de muçarela ralada (150g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Do macarrão
- Em uma panela com água fervente, acrescente o sal e coloque o macarrão.
- Para o macarrão não grudar, após um minuto, mexa bem com um garfo.
- Faça isso mais duas vezes, com intervalos de 1 minuto, para garantir um macarrão soltinho.
- Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, desligue o fogo, tire com uma escumadeira e passe para a panela do molho.
Do molho
- Em uma panela, aqueça o óleo e junte o alho, deixando-o começar a dourar. Nesse momento, junte a cebola, a pimenta-calabresa seca, o orégano, a pimenta-de-cheiro e o extrato de tomate, deixando fritar por cerca de 2 minutos.
- Pegue 3 conchas da água quente do cozimento do macarrão e despeje no molho, mexendo e deixando ferver.
- Entre com o leite de coco, mexa e ponha o sal, seguido do creme de leite, tornando a mexer em fogo baixo.
- Junte a muçarela ralada e as azeitonas, mexendo novamente.
- Vá tirando o macarrão da água com uma escumadeira e acrescentando nessa panela do molho.
- Agregue o cheiro-verde e misture.
- Prontinho! Agora você já pode servir e desfrutar do seu magnífico macarrão cremoso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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