Que tal aprender a fazer com essa receita formidável, um saboroso e diferenciado fricassê vegetariano? Composto de um refogado de legumes incrementado com um creme de milho, ele recebe uma cobertura de muçarela que é gratinada e salpicada com batata-palha, uma gostosura! Confira a receita do Canal Receitas que amo e faça o incrível fricassê vegetariano, um arraso!
Como fazer fricassê vegetariano
Para a receita de fricassê vegetariano, colocaremos no liquidificador: o milho-verde, o requeijão, o creme de leite e o leite. Iremos bater até processar e obtermos um creme uniforme, reservando-o. Numa panela, vamos pôr um fio de azeite, esquentaremos e juntaremos a cebola picada, a cenoura ralada, o alho-poró em meias-luas, as ervilhas congeladas, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Vamos refogar tudo em fogo médio a baixo, misturando com uma colher de pau, até tudo ficar macio. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu magnífico fricassê vegetariano!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de fricassê vegetariano
- batata-palha (para servir)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- sal (a gosto)
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170g)
- 3 dentes de alho
- 1 alho-poró cortado em meias-luas
- 100g de muçarela fatiada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 8 azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- ½ pimentão amarelo ou o de sua preferência
- pimenta-do-reino (a gosto)
- uma pitada de páprica (opcional)
- 1 copo de requeijão (200g)
- 1 cebola picadinha
- ½ xícara de leite integral (120ml)
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: o milho-verde, o requeijão, o creme de leite e o leite.
- Bata até triturar tudo e formar um creme homogêneo. Deixe reservado.
- Em uma panela, adicione um fio de azeite, aqueça e acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, o alho-poró em meias-luas, as ervilhas congeladas, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Se desejar, inclua uma pitada de páprica.
- Refogue tudo em fogo médio a baixo, mexendo com uma colher de pau, até amaciar.
- Então entre com o creme de milho batido e reservado, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver por 3-5 minutos, para dar uma leve engrossada.
- Transfira tudo para um refratário de vidro, cubra com fatias de muçarela, polvilhe com orégano e leve para a Air Fryer por 10 minutos ou ao forno por uns 15-20 minutos, apenas para gratinar.
- Retire, salpique batata-palha por cima, sirva e deguste seu espetacular fricassê vegetariano! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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