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Bolo de cenoura sem trigo fica bem fofinho e essa cobertura é sensacional

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Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!

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Ingredientes da receita de bolo de cenoura sem trigo 

Para o bolo 

  • 1 xícara(chá) de farinha de arroz 
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  •  ¾ xícara(chá) de óleo 
  • ½ xícara(chá) de maisena 
  • 200 gramas de cenoura 
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos 

Para a cobertura 

  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 2 caixinhas de leite condensado 
  • 50 gramas de chocolate ½ amargo nobre picado
  • 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau 

Modo de preparo 

Do bolo 

  1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem por 30 segundos para homogeneizar. 
  2. Adicione a cenoura cortada em rodelas e bata bem para triturar totalmente. Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a farinha de arroz e a maisena. 
  3. Misture muito bem com um fouet para incorporar os ingredientes, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. 
  4. Despeje essa mistura numa forma quadrada (22 cm x 22 cm) de fundo removível, untada e polvilhada com farinha de arroz. 
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
  6. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com palito de churrasco para a cobertura penetrar bem. 

Da cobertura 

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau e misture bem para dissolver totalmente 
  2. Adicione o chocolate ½ amargo picado, o creme de leite, misture para incorporar.
  3. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro mole. 
  4. Retire do fogo, despeje sobre o bolo na forma, deixe esfriar e leve para gelar por 30 minutos para ficar mais estruturado. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  5. E o bolo de cenoura sem trigo mais gostoso do mundo ficou pronto!

Receita retirada: canal Gabriel Freitas

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