Faço questão de compartilhar essa receita de Iogurte de aveia que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Iogurte de aveia sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Iogurte de aveia
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 190 gramas de flocos de aveia (preferencialmente sem glúten)
- 1 litro de água
- Vinagre de maçã (1 a 2 colheres de sopa)
- Suco de meio limão
Modo de preparo
Preparo do Leite de Aveia:
- Hidratação: Adicione os flocos de aveia a 1 litro de água e deixe de molho por 1 hora.
Blendagem: Após a hidratação, despeje a mistura em um liquidificador e bata por alguns segundos até que se transforme em líquido. - Filtragem: Utilize um saco de nylon (como os usados para comprar frutas e legumes) para filtrar o leite de aveia, separando os flocos do líquido.
- Os flocos remanescentes podem ser utilizados para fazer biscoitos ou adicionados a outro iogurte.
Preparo do Iogurte:
- Cozimento: Despeje o leite de aveia em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o leite engrosse.
- Adição de Probióticos: Adicione o vinagre e o suco de limão ao leite engrossado para fermentar e transformar a mistura em iogurte.
- Resfriamento: Embora o iogurte possa ser consumido imediatamente, é ideal deixá-lo esfriar na geladeira para obter a consistência perfeita de iogurte.
Personalização do Iogurte:
- Adoçante Natural: Para aqueles que preferem um toque doce, adicionar uma colher de chá de xarope de bordo pode ser uma deliciosa indulgência.
- Outra opção é incorporar geléias sem açúcar, como uma de mirtilo, que mencionei em uma receita anterior.
- Refrigeração: Colocar o iogurte de volta na geladeira permitirá que os sabores se misturem maravilhosamente, especialmente se você adicionar geléia ou xarope.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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