Se você está em busca de uma sobremesa leve, saborosa e com aquele toque de cremosidade que só o iogurte grego pode proporcionar, essa receita de torta de iogurte grego é perfeita! Com uma textura suave e aerada, essa torta é ideal tanto para um lanche da tarde quanto para um delicioso sobremesa depois do jantar. Vamos à receita?
Para deixar essa torta de iogurte grego ainda mais especial, você pode servir com acompanhamentos que complementem sua leveza e sabor suave. Uma ótima sugestão é adicionar uma calda de frutas vermelhas frescas ou uma generosa colherada de mel, que trazem um toque adocicado natural e equilibram perfeitamente a acidez do iogurte. Se preferir, chantilly ou sorvete de baunilha também são ótimas opções para transformar essa sobremesa em uma experiência ainda mais irresistível. Seja qual for o acompanhamento, essa torta promete ser o destaque de qualquer refeição ou lanche!
Ingredientes da Torta de Iogurte Grego
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- Uma pitada de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1,5 xícaras de iogurte grego (400 g)
- Uma forma de 18 cm de diâmetro
Modo de preparo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe levemente uma forma de 18 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
- Adicione o iogurte grego à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.
- Peneire o amido de milho e o fermento na tigela com a mistura de iogurte, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formarem picos suaves.
- Incorpore delicadamente as claras batidas à massa de iogurte, misturando de baixo para cima para manter a leveza.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
- Asse a torta no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Depois de assada, deixe a torta esfriar na forma por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Antes de servir, polvilhe a superfície da torta com açúcar de confeiteiro para dar um toque elegante.
- Corte em fatias e sirva essa deliciosa torta de iogurte grego como um lanche ou sobremesa irresistível!
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