Faço questão de compartilhar essa receita de Frango Crocante com Mel e Alho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Frango Crocante com Mel e Alho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Ingredientes:
Para o frango:
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 2 ovos
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de manteiga
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta e alho.
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o amido de milho.
- Passe os pedaços de frango primeiro nos ovos e depois na mistura seca.
- Aqueça o óleo e frite até ficarem dourados e bem crocantes.
- Retire e reserve.
Preparo do molho:
- Em uma panela, derreta a manteiga.
- Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Acrescente o mel e o shoyu.
- Misture até formar um molho levemente encorpado.
- Coloque o frango frito no molho e envolva bem.
- Pronto! Agora é só servir e aproveitar esse frango crocante com um molho cheio de sabor que vai impressionar qualquer um.
Dica importante:
- A crocância perfeita vem da combinação da farinha de trigo com o amido de milho, que forma uma casquinha leve e bem sequinha.
- Os ovos ajudam a fixar o empanado, enquanto o tempero simples realça o sabor natural do frango.
- Já o molho é o grande destaque: o mel traz o dulçor, o alho adiciona intensidade e o shoyu equilibra tudo com um toque salgado.
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.