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Feijão com maxixe uma receita nordestina para você fazer na sua casa qualquer dia da semana

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Se você está enjoando do feijão de sempre e deseja inovar na cozinha, experimente fazer essa maravilhosa receita de feijão com maxixe e outras muitas coisas que vai deixar todo mundo com água na boca. Até quem não gosta de maxixe vai querer comer esse prato, de tão apetitoso que ele fica! 

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer feijão com maxixe

Para preparar essa receita de feijão com maxixe é muito simples e descomplicado. Para começar, colocamos numa panela de pressão feijão, carne seca, carne bovina fresca, linguiça calabresa, folhas de louro e cobrimos com água. Separadamente, em outra panela, refogamos no óleo, cebola, alho, tomate, cheiro-verde e temperamos com colorau e cominho em pó. Depois de refogar bem, despejamos na panela de pressão, junto com batata, abóbora, cenoura, quiabo e maxixe. Temperamos com sal a gosto, tampamos a panela e deixamos cozinhar na pressão. Depois de abrir a panela, é só ajustar o sal, os temperos e servir! 

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Ingredientes da receita de feijão com maxixe

  • 1kg de feijão mulatinho ou carioca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 6 folhas de louro
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 6 dentes de alho picados
  • 3 batatas inglesas em cubos grandes
  • 2 cenouras cortadas grosseiramente
  • 6 quiabos limpos
  • 6 maxixes limpos
  • ½ abóbora cortada em cubos grandes
  • 300g de carne seca dessalgado em cubos
  • 400g de carne bovina fresca em cubos
  • 500g de linguiça calabresa em rodelas
  • sal a gosto
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Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão, as carnes, a linguiça e as folhas de louro. Cubra com água e leve ao fogo, sem tampar.
  2. Noutra panela, adicione um pouco de óleo e coloque para refogar a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, o cominho e o colorau. 
  3. Depois de refogar bem, despeje na panela de pressão, junto com a batata, o quiabo, a  cenoura, a abóbora e o maxixe. 
  4. Adicione sal a gosto.
  5. Tampe a panela e cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos.
  6. Deixe a pressão sair naturalmente. 
  7. Abra a panela e ajuste os temperos. 
  8. Agora é só servir esse incrível feijão com maxixe!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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