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Berinjela frita um aperitivo saudável e delicioso para acompanhar os jogos da Copa

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Essa receita é simplesmente perfeita para servir para os amigos ou familiares que te visitam em casa, pois essa berinjela frita é um excelente tira-gosto, e junto com o sour cream, ou creme azedo, fica ainda melhor. Aprenda aqui a fazer essa combinação perfeita de berinjela frita e sour cream! 

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer berinjela frita 

Tanto a berinjela quanto o creme são muito fáceis de fazer e ficam extremamente gostosas. Vamos começar pelo creme, e para isso basta misturar em um bowl iogurte natural, maionese, suco de limão, salsinha picada e temperar com sal e pimenta-do-reino. Feito isso, é só reservar enquanto preparamos a berinjela. E para isso, o primeiro passo é cortar a berinjela em formato de bastõezinhos. Feito isso, salgamos a berinjela e deixamos descansar. Em seguida, passado a berinjela numa mistura de ovos, sal, pimenta, páprica e farinha de trigo, para na sequência fritar em óleo quente.

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Ingredientes da receita de berinjela frita 

Para a berinjela

  • 2 berinjelas
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • páprica a gosto
  • 100g de farinha de trigo

Para o sour cream

  • 125mL de iogurte natural
  • 80mL de maionese
  • suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo

Da sour cream 

  1. Em uma tigela, adicione o iogurte, a maionese, o suco de limão, a salsinha e misture tudo muito bem. 
  2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 
  3. Reserve na geladeira. 

Da berinjela 

  1. Corte as berinjelas em rodelas de 1 dedo de espessura. 
  2. Em seguida, corte cada rodela em e tiras, também de 1 dedo de espessura. 
  3. Espalhe esses bastões de berinjela sobre uma superfície, polvilhe sal e deixe descansar por 20 minutos. 
  4. Enquanto isso, bata em um bowl os ovos e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto. 
  5. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater. 
  6. Bata até formar um creme amarelado e líquido. 
  7. Passado o tempo de descanso, a berinjela terá soltado o excesso de água. Pressione delicadamente a berinjela com um papel absorvente. 
  8. Junte a berinjela ao creme e misture bem, de modo que cada pedaço de berinjela seja completamente coberto pela mistura. 
  9. Frite as berinjelas em óleo quente até dourar. 
  10. Sirva suas saborosas e crocantes berinjelas com o sour cream. Bom apetite!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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