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Biscoito frito da vovó um biscoitinho mineiro delicioso e fácil de fazer

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Imagina um biscoito frito que não estoura! Isso mesmo gente! Nessa versão você vai aprender a fazer o biscoito frito dos seus sonhos, que não espirra nem estoura! E o melhor de tudo, fica extremamente sequinho e crocante! Confira hoje mesmo e você vai se surpreender!

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Como fazer biscoito frito

Para fazer biscoito frito, vamos precisar de ovos, leite, óleo, polvilho azedo ou doce (como preferir), sal, açúcar, queijo meia cura ou parmesão ralado e óleo para fritar. Vamos primeiro ferver os líquidos para poder escaldar o polvilho com os demais ingredientes, exceto os ovos e o queijo que serão adicionado apenas quando a mistura estiver bem morna. Um dos segredos do biscoito frito não espirrar é colocar açúcar na massa. O outro segredo é na hora de fritar o biscoito frito! Tem que ser colocado no óleo frio e só depois fritar. Fazer isso em todas as remessas de fritura. O óleo quente faz o biscoito estourar! E depois de tudo frito, é só saborear essa gostosura de biscoito frito de comer rezando!

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Ingredientes da receita de biscoito frito

  • 2 ovos
  • 300 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 3 xícaras (chá) de polvilho azedo ou doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de queijo meia cura ou parmesão ralado (opcional)
  • óleo (para fritar)
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Modo de preparo

  1. Numa panela, coloque o óleo, o leite. Leve ao fogo médio para ferver. Reserve.
  2. Numa tigela, coloque o polvilho azedo ou doce, o açúcar, o sal, o queijo ralado (opcional) e misture bem para incorporar.
  3. Despeje a mistura de líquidos fervente (tem que estar fervendo para escaldar o polvilho) sobre a mistura de polvilho.
  4. Mexa bem com uma colher, até amornar um pouco.
  5. Depois que a massa estiver morna, coloque o queijo e amasse com as mãos.
  6. Adicione 1 ovo, amasse um pouco mais a massa, se ainda não estiver elástica, coloque o outro ovo. Caso a massa fique muito mole adicione mais polvilho.
  7. O ponto da massa é que ele fique firme, um pouco elástica e não grude nas mãos.
  8. Modele os biscoitos em palitinhos, ou no formato de sua preferência.
  9. Numa panela grande e funda (tipo panela de pressão), coloque óleo, e vá dispondo os biscoitos um a um.
  10. Leve ao fogo médio, e vá fritando os biscoitos até ficarem dourados.
  11. Para fritas a segunda remessa, desligue o fogo, espere o óleo esfriar, pois um dos segredos do biscoito não estourar, é o óleo estar frio.
  12. E um suculento biscoito frito estará prontinho!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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