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Língua de sogra um pão doce perfeito para seu café da manhã ou lanche da tarde

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A língua de sogra é um típico pão doce que tem em toda padaria. Tem esse nome inusitado, pelo tamanho, pois diz a lenda que sogra tem a língua grande! Mas o que realmente importa é que a língua de sogra é extremamente deliciosa e você tem que conferir a receita e fazer hoje mesmo!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer língua de sogra

Para fazer a língua de sogra teremos que seguir 4 etapas de preparo que são: a massa a qual iremos misturar todos os ingredientes seguindo a sequência, e ir acrescentando a farinha por último, e sovar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Deixar descansar para dobrar de volume. Nesse meio tempo iremos preparar o creme de confeiteiro e a cobertura seguindo o passo a passo. Para montagem iremos dividir a massa da língua de sogra em porções, modelar, dispor na assadeira e deixar descansar novamente. Em seguida, pincelar com gema, aplicar a cobertura na língua de sogra, e assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e saborear com muita vontade essa suculenta e maravilhosa língua de sogra!

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Ingredientes da receita de língua de sogra

Para a massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1, 200 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
  • 400 ml de leite morno
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 gramas de margarina em ponto de pomada
  • 2 envelopes de fermento biológico seco

Para o creme de confeiteiro

  • 400 ml de leite
  • 150 ml de leite de coco
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) rasas de maisena

Para a cobertura

  • 2 ½ xícaras (chá) de creme de confeiteiro
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado (aproximadamente)
  • 60 gramas de coco em flocos
  • gema (para pincelar)
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Modo de preparo

Da massa

  1. Numa tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture levemente para hidratar o fermento.
  2. Acrescente os ovos, bata um pouco com o fouet, em seguida coloque a margarina, e a farinha de trigo aos poucos, e misturando com as mãos, a cada adição.
  3. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada, abra um espaço e coloque o sal, sove muito bem por cerca de 5 minutos e vá adicionando farinha se necessário.
  4. O ponto correto é uma massa lisa, um pouco úmida e que não grude nas mãos.
  5. Coloque na tigela novamente, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 50 minutos ou até dobrar de volume.

Do creme de confeiteiro

  1. Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite de coco.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura e começar a engrossar.
  3. Conte 2 minutos, diminua o fogo, e acrescente as gemas peneiradas, aos poucos.
  4. Mantenha a mistura em fogo baixo, sem parar de mexer, por mais 5 minutos. É importante o creme cozinhar bem.
  5. Desligue o fogo, adicione a baunilha e mexa bem para incorporar.
  6. Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar para utilizar.

Da cobertura

  1. Numa tigela coloque o creme de confeiteiro feito acima e as gemas e misture muito bem.
  2. Acrescente o leite condensado, o coco em flocos e mexa bem para incorporar.
  3. Nesse ponto se a mistura ficou muito grossa, acrescente mais leite condensado.
  4. O ponto correto da cobertura é que tenha uma consistência cremosa e de fácil aplicação.

Montagem

  1. Coloque a massa na bancada enfarinhada, e divida porções de massa com 90 gramas cada. Caso não tenha balança, divida a massa em 4, e vá fazendo porções do mesmo tamanho.
  2. Para modelar em formato de língua de sogra você deverá pegar uma porção maior de massa (180 gramas) e abrir com a ponta dos dedos formando um retângulo grande, e enrolar com rocambole partindo do lado maior do retângulo.
  3. Disponha as porções modeladas numa assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
  4. Depois desse tempo, pincele com gema, e vá colocando a cobertura por cima de todos os pães língua de sogra.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  6. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de língua de sogra!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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