Torta de lima é uma delícia de sobremesa que fica tão gostosa, refrescante, que só de imaginar dá água na boca. Nessa versão não será levada ao forno, o que agiliza o preparo e a degustação. Confira o passo a passo e faça a mais maravilhosa torta de limão que você já provou na vida!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer torta de limão
Para fazer torta de limão iremos precisar para o creme de mistura para bater chantilly, manteiga, suco de limão, água, açúcar, gemas, ovo e maisena. Vamos misturar os ingredientes do creme da torta de limão, levar ao fogo até engrossar, exceto a manteiga que será misturada fora do fogo. Para a montagem da torta de limão iremos intercalar camadas de creme e biscoito champagne umedecido no leite, e a última camada deve ser de creme. Cobrir com o merengue suíço preparado conforme o passo a passo, maçaricar para ficar com um visual tostado e se deliciar com essa fantástica torta de limão!
Ingredientes da receita de torta de limão
Para o creme de limão
- 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly gelada
- ¼ xícara(chá) de manteiga
- 1/3 xícara(chá) de suco de limão
- ½ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 gemas
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de maisena
Para a montagem
- 150 gramas de biscoito champanhe sabor chocolate
- 200 ml de leite para umedecer os biscoitos
- Raspas de 1 limão
Para o merengue suíço
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- 3 claras
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o ovo, as gemas e a maisena. Misture tudo muito bem para dissolver totalmente. Adicione o açúcar, o suco de limão, a água e misture bem.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Acrescente a manteiga gelada e misture bem para derreter completamente. Transfira para uma vasilha e cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
- Na batedeira coloque a mistura para chantilly e bata até obter ponto de picos firmes.
- Em outra tigela da batedeira coloque o creme de maisena que já deve estar frio, e bata por 1 minutos até ficar bem lisinho.
- Acrescente o chantilly batido, aos poucos, mexendo delicadamente para envolver e deixar o creme aerado. Reserve.
Montagem
- Num refratário quadrado (23 cm x 23 cm) coloque uma camada de creme e cubra com uma camada de biscoito umedecido no leite.
- Repita essas camadas e terminar os ingredientes, mas a última camada deve ser de creme.
- Reserve.
Do merengue suíço
- Numa tigela coloque as claras e o açúcar, misture bem e leve para aquecer e dissolver o açúcar em banho maria.
- O ponto correto é quando você colocar um pouco da mistura entre os dedos e não sentir mais os grãos do açúcar. Cuidado para não cozinhar as claras.
- Despeje na tigela da batedeira e bata bem até esfriar a mistura e obter picos firmes.
- Disponha sobre o creme no refratário, espalhe para ficar uniforme e dê leves batidinhas com a espátula para formar picos de merengue na superfície.
- Passe o maçarico e sirva em seguida essa delicia de torta de limão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.