Todo mundo ama saborear um pudim de leite condensado sublime e, se você preparar essa receita, todos irão amar! Com uma calda perfeita, uma textura incrível e um sabor maravilhoso, esse pudim de leite condensado ensinado pelo Canal Culinária em Casa é a sobremesa perfeita para suas festas de fim de ano!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de leite condensado
Para fazer esse pudim de leite condensado, usaremos ingredientes que são comuns em nossas casas, como açúcar, vinagre de álcool branco, água, ovo, leite condensado e leite. Preparar esse pudim de leite condensado é extremamente simples. Primeiro, preparamos a calda e despejamos na forma de pudim, espalhando no fundo e nas laterais. Batemos o pudim e colocamos na forma, cobrindo com papel alumínio e assando por 40 minutos em banho-maria. Depois disso, basta esperar amornar, levar à geladeira e desenformar para servir quando estiver bem gelado!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
- 1 e 1/2 xícara de chá de água
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- ~320 ml de leite (medida de 1 caixa de leite condensado)
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre de álcool branco e 1/2 xícara de chá de água.
- Misture bem e leve a panela ao fogo, deixando cozinhar até caramelar.
- Quando a calda ficar com cor de caramelo escuro, coloque o restante da água aos poucos e mexa com cuidado.
- Despeje na forma de pudim e espalhe no fundo e nas laterais.
Do pudim
- Em uma tigela, coloque as claras de ovo, as gemas peneiradas, o leite condensado e o leite.
- Misture bem até que fique homogêneo e passe o conteúdo da tigela para a forma peneirando-o.
- Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água e cubra com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até firmar bem.
- Espere amornar e leve à geladeira para gelar bem, desenformando antes de servir.
- Agora é só provar essa delícia de pudim de leite condensado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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