Faço questão de compartilhar essa receita de Batatinha de Forma que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Batatinha de Forma sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Batatinha de Forma
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas pequenas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
Preparação das Batatas:
- Lave bem as batatas pequenas em água corrente para remover toda a sujeira e impurezas.
- Não é necessário descascá-las, pois a casca adiciona um sabor especial e uma textura crocante.
- Corte as batatas ao meio, ou em quartos se forem um pouco maiores, garantindo que todos os pedaços sejam de tamanho semelhante para cozinhar de maneira uniforme.
Temperando as Batatas:
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim e o tomilho.
- Tempere generosamente com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor e crocância.
- Misture bem todos os ingredientes para garantir que as batatas fiquem bem cobertas com os temperos.
Assando as Batatas:
- Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite de oliva para evitar que as batatas grudem.
- Distribua as batatas na assadeira em uma única camada, evitando sobrepor os pedaços.
- Isso garante que as batatas assem de maneira uniforme e fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
- Mexa as batatas na metade do tempo de cozimento para garantir que assem por igual.
Finalização:
- Retire as batatas do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
- Elas devem estar crocantes por fora e macias por dentro, com um sabor incrível dos temperos.
Dois Acompanhamentos Perfeitos para a Batatinha de Forma
1. Molho Aioli Caseiro
Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Preparação do Aioli:
- Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o alho picado e a mostarda Dijon até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, vá adicionando o azeite de oliva em fio, enquanto continua batendo constantemente.
- O processo é similar ao de fazer maionese, e é importante adicionar o azeite lentamente para que a emulsão se forme corretamente.
- Quando todo o azeite estiver incorporado e a mistura estiver espessa e cremosa, adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e ajuste o tempero conforme necessário.
Serviço:
- Sirva o aioli em um pequeno recipiente ao lado das batatinhas de forma.
- A combinação de sabores e texturas é irresistível.
2. Salada Verde com Vinagrete de Mostarda
Ingredientes para a Salada:
- Folhas verdes variadas (alface, rúcula, espinafre, etc.)
- 1 pepino fatiado
- 1 cenoura ralada
- Tomates cereja cortados ao meio
Ingredientes para o Vinagrete de Mostarda:
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Preparação da Salada:
- Lave e seque bem todas as folhas verdes.
- Em uma tigela grande, misture as folhas com o pepino, a cenoura ralada e os tomates cereja.
Preparo do Vinagrete:
- Em um pequeno recipiente, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, a mostarda Dijon e o mel.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata bem com um garfo ou um batedor de arame até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Serviço:
- Regue a salada com o vinagrete de mostarda e misture delicadamente para que todas as folhas fiquem bem cobertas.
- Sirva a salada ao lado das batatinhas de forma para um acompanhamento fresco e saboroso.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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