Que tal aprender a preparar com esta receita sensacional, uma deliciosa berinjela empanada, sem glúten e livre de fritura? Essa gostosura empanada com ovos e farinha de rosca temperada com parmesão, você assa no forno, e fica bem crocante! Não espere mais, confira a receita do Canal Cozinha da Wilza, faça ainda hoje a irresistível berinjela empanada e receba os elogios!
Como fazer berinjela empanada
Para a berinjela empanada, iniciaremos lavando a berinjela com a casca, que vamos manter, em seguida, faremos fatias médias e passaremos para uma vasilha. Usaremos: sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas, para temperar, mexendo com as mãos e reservando. Numa tigela, adicionaremos o queijo parmesão ralado e juntaremos a salsinha picada, mexendo. Na sequência, em outra tigela, colocaremos os ovos e temperaremos com sal e pimenta-do-reino, batendo com um garfo. Iremos pré-aquecer o forno a 220°C e reservar uma assadeira retangular espaçosa. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua saborosa berinjela empanada!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de berinjela empanada
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) de ervas finas
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 200g de queijo parmesão ralado
- salsinha picada (a gosto)
- 1 berinjela (350g)
- 2 ovos inteiros
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Comece higienizando a berinjela, depois, mantendo a casca, corte em fatias médias e ponha numa tigela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas, misturando com as mãos. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque o queijo parmesão ralado e acrescente a salsinha picada, misturando.
- Em seguida, em outra vasilha, adicione os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino, batendo bem com um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 220°C e pegue uma assadeira retangular grande, reservando-a.
- Para empanar a berinjela, passe nos ovos, escorra o excesso, e em seguida, passe na farinha de rosca temperada, dispondo as fatias empanadas na assadeira reservada, mas não ponha uma sobre a outra, senão não ficará crocante.
- Leve para assar no forno que já está pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.
- Retire e aguarde esfriar para ficar crocante.
- Sirva e aprecie esse espetáculo de berinjela empanada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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