Além de serem deliciosos, são fáceis de fazer em casa. Com ingredientes simples, você pode preparar essa receita de Biscoitinho de coco que vai agradar a toda a família. E se quiser dar um toque especial, experimente adicionar outros ingredientes do seu gosto.
Receita de Biscoitinho de coco
Esse é um tipo de receita que sempre faço e que nunca decepcionam. E o cheiro que invade a casa enquanto estão no forno é simplesmente delicioso! Compartilho essa receita com vocês na esperança de que possam desfrutar dessa delícia em seus próprios lares. Siga o passo a passo e prepare essa receita incrível. Tenho certeza que você vai adorar o resultado final. E não se esqueça de me contar nos comentários o que achou!
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga, se não houver restrição a lactose)
- 4 colheres de sopa de adoçante (eritritol, xilitol, estévia, ou o de sua preferência)
- 1/2 xícara de farinha de coco (ou coco ralado processado)
Modo de preparo
- Preparando os ovos: Comece batendo os ovos em uma tigela até que fiquem ligeiramente espumosos.
- Isso vai garantir que a massa do biscoito tenha uma textura homogênea e levemente aerada.
- Incorporando o óleo de coco: Adicione as duas colheres de sopa de óleo de coco aos ovos batidos.
- Se preferir usar manteiga, lembre-se de que a receita deixará de ser sem lactose, mas ainda assim ficará deliciosa.
- Misture bem até que os ingredientes estejam totalmente incorporados.
- Adoçando a massa: Agora, adicione as quatro colheres de sopa do adoçante escolhido.
- O eritritol é uma excelente opção para quem busca um sabor suave sem o amargor que alguns adoçantes podem ter.
- Misture novamente até que o adoçante esteja bem distribuído.
- Adicionando a farinha de coco: Aos poucos, vá acrescentando a farinha de coco à mistura, mexendo sempre.
- A farinha de coco tem a característica de absorver muito líquido, por isso é importante adicionar devagar, até que a massa atinja o ponto certo, sem grudar nas mãos.
- Caso não tenha farinha de coco, você pode usar coco ralado processado até ficar bem fininho, o que dará uma textura similar.
- Modelando os biscoitos: Com a massa pronta, molde os biscoitos no formato que desejar.
- Se a massa parecer grande, você pode cortá-la em pedaços menores e ajustar o formato ao seu gosto.
- Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo de coco (ou manteiga) e disponha os biscoitos, deixando um espaço entre eles.
- Asse por 15 minutos, vire os biscoitos e deixe por mais 10 minutos.
- Em um total de 20 minutos, seus biscoitinhos estarão prontos, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Dicas adicionais:
- Substituições: Se preferir, você pode substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas ou farelo de aveia, mas lembre-se de ajustar a quantidade, pois cada tipo de farinha absorve líquidos de maneira diferente.
- Coco ralado: Caso não tenha farinha de coco, o coco ralado processado até ficar fininho é uma excelente alternativa que não compromete o sabor ou a textura dos biscoitos.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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