O saboroso bolinho de polvilho você prepara com apenas 3 ingredientes e vai alegrar o seu café da tarde, deixando sua cozinha com um delicioso aroma! Feito com praticidade e rapidez, essa é uma típica receita de vó, não leva farinha de trigo e fica sequinho, douradinho e crocante! Confira a receita do Canal Ediane-Comida Mineira, faça o incrível bolinho de polvilho e arrase!
Como fazer bolinho de polvilho
Para a receita de bolinho de polvilho, colocaremos numa vasilha os ovos e o açúcar, batendo com o auxílio de um fouet. Em seguida, juntaremos o polvilho doce e iremos mexer com as mãos, misturando até formar uma massa uniforme. Vamos lavar as mãos, tirar uma porção da massa com uma colher e modelar nas mãos, dando o formato que preferir par o seu bolinho, sendo que o formato compridinho é o mais fácil. Vamos esquentar o óleo em uma panela, sem deixar muito quente e colocar os bolinhos, fritando-os até dourarem. Iremos tirar, dispor em uma travessa, servir e aproveitar seu magnífico bolinho de polvilho!
Ingredientes da receita de bolinho de polvilho
- 3 ovos inteiros
- 100g de açúcar
- 400g de polvilho doce (não utilizar polvilho azedo)
- óleo o quanto baste (para fritar os bolinhos)
Modo de preparo
- Numa tigela, adicione os ovos e junte o açúcar, batendo bem com um fouet.
- Acrescente o polvilho doce e vá misturando literalmente com as “mãos na massa”, até obter uma massa homogênea.
- O ponto correto da massa é quando ela fica um pouco grudenta e quando você coloca na bacia, ela se esparrama levemente, mantendo um brilho na superfície.
- Lave as mãos, retire uma porção da massa com uma colher e molde nas mãos, deixando seu bolinho no formato que desejar, sendo o formato compridinho o mais fácil.
- Aqueça o óleo numa panela, mas não deixe quente demais e adicione os bolinhos, fritando-os até ficarem douradinhos por igual.
- Retire, adicione numa travessa, sirva e delicie-se com seu sensacional bolinho de polvilho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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