Esse Bolo nuvem de coco sem glúten é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.
Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo nuvem de coco sem glúten é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.
Receita de Bolo nuvem de coco sem glúten
Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 250 ml de leite de coco (usar metade de um vidro de 500 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 250 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Preparação da Massa:
No Liquidificador:
- Comece colocando os ovos, o leite, o leite de coco e o leite condensado no liquidificador.
- Adicione as três colheres de sopa de amido de milho.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicionar o Coco e o Fermento:
- Após a mistura inicial, adicione o coco ralado e bata novamente para incorporar bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e dê apenas uma pulsada para misturá-lo à massa.
Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 200 graus e unte uma forma com margarina e um pouco de óleo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- O tempo pode variar dependendo da potência do seu forno.
- Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
Finalização Molhadinha:
- Enquanto o bolo ainda está quente, fure-o com um garfo para facilitar a absorção do líquido.
- Prepare uma mistura de leite de coco com leite condensado e despeje sobre o bolo ainda quente, permitindo que ele absorva todo o líquido.
- Polvilhe uma camada generosa de coco ralado por cima para finalizar.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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