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Canudinhos de creme com massa crocante e recheio que derrete na boca

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Os canudinhos de creme são uma sobremesa excelente para servir em festas, confraternizações e outras ocasiões especiais. Uma receita que lembra muito os cannoli italianos, esses canudinhos de creme têm leveza, cremosidade, crocância e um sabor irresistível! É de dar água na boca, não é mesmo?

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer canudinhos de creme

Para fazer esses canudinhos de creme vamos precisar de leite, amido de milho, ovo, açúcar, essência de baunilha, margarina, sal, e farinha de trigo. Preparar esses canudinhos de creme não tem segredo. Primeiro, preparamos o creme de confeiteiro e reservamos para esfriar em uma tigela, coberto com uma camada de plástico filme para não formar uma película dura. Preparamos a massa, deixamos descansar por 30 minutos, modelamos os canudinhos nas formas de canudinho e fritamos até dourar. Logo antes de servir, recheamos os canudinhos com o creme e depois é só partir pro abraço!

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Ingredientes da receita de canudinhos de creme

Para o creme

  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa amido de milho
  • 4 gemas de ovo
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Para o canudinho

  • 200 ml de leite
  • 200 g de margarina (ou manteiga)
  • 1 colher de café sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 400 g farinha de trigo (~3 e 1/2 xícaras de chá)
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Modo de preparo

Do creme

  1. Em uma tigela, coloque 200 ml de leite e o amido de milho e misture para dissolver.
  2. Acrescente as gemas de ovo peneiradas e o açúcar e misture bem outra vez.
  3. Em uma panela, coloque o restante do leite e leve ao fogo para ferver.
  4. Transfira o conteúdo da tigela para a panela com o leite fervente e misture constantemente.
  5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo para engrossar.
  6. Assim que engrossar, continue mexendo por 2 minutos, desligando o fogo em seguida.
  7. Incorpore a essência de baunilha e transfira para uma tigela para esfriar.
  8. Cubra com um plástico filme e reserve para esfriar.

Do canudinho

  1. Em uma tigela, coloque a margarina em temperatura ambiente, o leite, o sal e o açúcar.
  2. Misture bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
  3. Se for necessário, adicione mais farinha de trigo para que a massa chegue ao ponto de desgrudar das mãos.
  4. Passe a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove para que fique lisa.
  5. Armazene a massa em um saco plástico e leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
  6. Corte um pedaço da massa, voltando o restante para a geladeira, e abra com um rolo de massas até que fique bem fina.
  7. Corte tiras da massa e enrole em formas de canudinho cônicas, passando um pouco de água nas pontas para unir a massa.
  8. Frite em óleo quente abundante até que doure bem por todos os lados.
  9. Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
  10. Com cuidado para não se queimar, retire as massas das forminhas.

Da montagem

  1. Coloque o creme em um saco para confeitar e recheie os canudinhos.
  2. Lembre-se de rechear apenas alguns minutos antes de servir, para que a massa não fique murcha.
  3. Agora é só servir essa delícia de canudinhos de creme em festas ou como sobremesa!

Ficha Técnica

  • Peso total da receita: Aproximadamente 1300g
  • Número de porções que rende: 20 canudinhos
  • Peso de cada porção: Aproximadamente 65g
  • Calorias por porção: Aproximadamente 200-250 calorias
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos para o creme, 30 minutos para a massa na geladeira, e tempo variável para fritar os canudinhos

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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