A cocada caseira é uma deliciosa guloseima apreciada por muita gente. É perfeita para ser saboreada em qualquer ocasião, e além disso tem uma textura inigualável de dar água na boca. Confira o passo a passo da receita do Canal Letícia Sweet Cake de cocada caseira e você vai amar!
Como fazer cocada caseira
Para fazer cocada caseira iremos utilizar leite condensado, água, coco seco em flocos, água, e açúcar. Inicialmente vamos colocar o coco em flocos numa tigela e hidratar na água, até ficar bem úmido. Na sequência ao preparo da cocada caseira, iremos preparar a calda em ponto de fio para a cocada branca, e o caramelo para a cocada escura. Para dar continuidade teremos que seguir corretamente o passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final da cocada caseira seja excelente. Depois disso, iremos modelar a cocada caseira, dispor sobre um tapete culinário ou plástico filme, deixar secar de ambos os lados, e se deliciar com essa gostosura de cocada caseira!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de cocada caseira
- ½ caixinha de leite condensado
- 100 ml de água
- 150 gramas de coco seco em flocos
Para a calda
- ¾ xícara(chá) de água
- ¾ xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
- Numa tigelinha coloque o coco em flocos e a água (100 ml) e deixe hidratar por alguns minutos, absorver toda a água e ficar bem úmido.
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e a água (¾ de xícara de chá) e deixe ferver até atingir ponto de fio.
- Se for fazer a cocada escura, coloque o açúcar na panela em fogo baixo, deixe derreter até obter uma calda dourada.
- Adicione a água (¾ xícara de chá), deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Em ambos os casos, adicione o coco hidratado, o leite condensado, misture bem, e deixe no fogo até começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, e transfira para uma tigela e deixe esfriar. Modele a cocada com o auxílio de 2 colheres e disponha sobre um tapete culinário ou uma assadeira forrada com plástico filme.
- Deixe secar em temperatura ambiente, até formar uma película na superfície, depois disso vire para secar do outro lado.
- Disponha numa travessa para servir essa linda cocada caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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