Você gosta de um bife bem suculento, mas às vezes se decepciona com a carne dura e sem sabor? Ou você quer fazer uma carne de panela bem macia, mas não sabe como? Então vai adorar essa dica para amaciar carne do Canal Receitas do Clau que aprenderá hoje! Utilizando ingredientes básicos, poderá transformar os bifes mais ressecados em delícias macias e saborosas! E ainda tem uma receita incrível que acompanha a dica! Ideal para aproveitar aquela carne comprada por engano em um açougue desconhecido ou para fazer uma carne de panela que vai derreter na boca, você vai se encantar com essa dica para amaciar carne! Não deixe de conferir!
Como amaciar carne
Para essa dica para amaciar carne, precisaremos de: ovo, chimichurri, semente de abóbora, molho de soja, açúcar demerara, pimentão vermelho, cebola, tomate, azeite, sal e acém. O grande segredo dessa receita é o ovo. Sua função é amaciar a carne ao impedir a água seja perdida. As carnes de segunda, sempre apresentam esse problema, pois ressecam e ficam duras, mas com a utilização do ovo na marinada, os bifes preservam a umidade, garantindo a suculência e maciez. Experimente e confira!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da dica para amaciar carne
- azeite de oliva e sal (a gosto)
- 400g de acém em bifes
- 2 colheres (sopa) de semente de abóbora
- 1 colher (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola média picada
- 1 ovo inteiro
- ½ pimentão vermelho picadinho
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Modo de preparo
- Faça tirinhas com a carne e transfira-a para uma vasilha, utilizando ovo, chimichurri e sal para temperar.
- Para amaciar, aguarde 10 minutos nessa marinada.
- Doure a carne em azeite no fogo médio numa frigideira até ficar bem corada.
- Em seguida, tire a carne da frigideira e deixe reservada.
- Vá refogando a cebola, o pimentão vermelho e o tomate até o tomate começar a se desfazer, usando a mesma frigideira utilizada para dourar a carne.
- Adicione a semente de abóbora, o molho de soja e o açúcar demerara.
- Agora volte a carne para a frigideira e cozinhe durante mais 5 minutinhos.
- Sirva e aproveite suas saborosas tirinhas de carne feitas com essa incrível dica para amaciar carne!
- Sempre que necessário, utilize essa dica para amaciar carne,que vai transformar sua carne de segunda em uma carne macia e suculenta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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