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Escondidinho de carne moída com batata um almoço completo de preparo rápido

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O escondidinho de carne moída é uma receita saborosíssima e fácil de fazer do canal Receitas de Pai, perfeita para ser servida em um almoço com toda a família reunida. Um clássico da culinária brasileira, o escondidinho agrada a todos e essa receita de escondidinho de carne moída no capricho não vai ser exceção.

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Como fazer escondidinho

Para fazer esse escondidinho de carne moída, você vai precisar de ingredientes que você provavelmente tenha em casa como carne moída, molho de tomate, cebola, alho, azeitona verde, azeite, cheiro verde, pimenta do reino, sal, batata, leite, manteiga, noz moscada, queijo muçarela, presunto e orégano. O modo de preparo é simples: primeiro preparamos o recheio de carne moída em uma panela e reservamos. Depois, cozinhamos a batata e temperamos o purê em outra panela. Em um refratário, alternamos camadas de recheio, presunto, queijo e purê, finalizando com queijo e orégano e levando ao forno por 15 minutos. Daí, basta saborear essa delícia!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Ingredientes da receita de escondidinho

Para o recheio

  • 1 kg de carne moída
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)

Para o purê

  • 5 batatas médias
  • leite (até dar o ponto)
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • noz moscada, pimenta do reino e sal (a gosto)

Para a montagem

  • 250 g de queijo muçarela fatiado
  • 250 g de presunto fatiado
  • orégano (a gosto)
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Modo de preparo

Do recheio

  1. Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Depois acrescente a carne moída e cozinhe até ficar soltinha.
  3. Acrescente as azeitonas, o molho de tomate e o cheiro verde.
  4. Corrija o tempero com o sal e a pimenta do reino. Reserve.

Do purê

  1. Cozinhe as batatas descascadas em água até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas.
  2. Em uma panela grande, coloque a manteiga para derreter. Acrescente as batatas cozidas e amassadas e o quanto baste de leite para o purê ficar firme para a montagem (aproximadamente 100 ml).
  3. Tempere com noz moscada, pimenta do reino e sal. Reserve.

Montagem

  1. Em um refratário, coloque camadas alternadas de recheio, presunto, queijo e purê.
  2. Se preferir, finalize com um pouco de queijo muçarela ralado e orégano.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou até o queijo dourar.
  4. Prontinho! Sua maravilha de escondidinho de carne moída já pode ser saboreada.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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