Hoje iremos te ensinar a preparar um delicioso pudim de tapioca, com uma textura suave e um sabor super delicado, essa sobremesa é perfeita para o seu final de semana. Venha para o nosso passo a passo e aprenda a prepara esse delicioso pudim de tapioca da Andreza Alves.
Como fazer pudim de tapioca
Para começar nossa receita, vamos preparar o caramelo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até que esteja completamente liquido. Depois disso, adicione água gradualmente e deixe ferver até que o caramelo esteja brilhante. Despeje essa calda na forma com furo central, garantindo que o fundo e as laterais estejam cobertos pelo caramelo, e reserve. Agora, vamos fazer o pudim. Comece hidratando a tapioca, colocando-a em um recipiente e cobrindo-a com leite quente. Deixe descansar por cerca de 20 minutos. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Bata até que a mistura fique homogênea. Incorpore essa mistura à tapioca já hidratada, garantindo que esteja bem misturada. Adicione o coco ralado e mexa novamente. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria por aproximadamente 45-50 minutos.Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.Pronto! Agora é só saborear o delicioso pudim de tapioca.
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim de tapioca
Para o caramelo
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 50 gramas de coco ralado
- 2 xícaras(chá) de leite bem quente
- 1 xícara(chá) de tapioca “granulada”
- 3 ovos
Modo de preparo
- Vamos iniciar a nossa receita fazendo o caramelo, para isso, adicione acuar em uma panela e leve para o fogo baixo até derreter bem, depois de derretido, adicione a água as poucos e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
- Adicione a calda em uma forma com furo central e caramelize o fundo e as laterais, e reserve.
- Para o pudim, vamos começar hidratando a tapioca, adicionando-a em um recipiente e despeje leite quente por cima, e deixe descansar por 20 minutos.
- No copo do liquidificador adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado e bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a mistura do liquidificador na tapioca já hidratada, e misture bem.
- Adicione o coco ralado e misture novamente.
- Coloque a mistura na forma anteriormente caramelizada, e leve para assar em banho Maria no forno pré-aquecido a 200 graus por 45-50 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar até de desenformar.
- Sirva o seu delicioso pudim de tapioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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