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Minha mãe me ensinou o segredo de fazer frango com quiabo sem baba para o almoço

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Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.

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Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

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Ingredientes da receita de frango com quiabo sem baba 

  • 2 dentes de alho amassados 
  • 1 cebola picada 
  • 1 tomate em tiras
  • 2 folhas de louro 
  • Suco de 1 limão para o frango 
  • Suco de ½ limão para o quiabo
  • 200 gramas de quiabo 
  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango 
  • 2 colheres(sopa) de açúcar
  • 1 colher(sopa) de azeite 
  • 1 colher(sopa) de vinagre
  • 2 colheres(chá) rasas de sal 
  • 2 colheres(chá) de páprica defumada 
  • 1 colher(chá) de colorau 
  • 1/3 colher(chá) de pimenta do reino 
  • Cheiro verde a gosto
  • Água o quanto baste 

Modo de preparo 

  1. Numa tigela coloque os pedaços de frango higienizados, coloque a pimenta do reino, o alho amassado, o colorau, a páprica defumada, o sal e o suco de 1 limão. 
  2. Misture bem para envolver todos os temperos no frango. Deixe marinar na geladeira por cerca de 60 minutos. 
  3. Coloque numa panela água o quanto baste, leve em fogo médio, e assim que levantar fervura adicione os quiabos lavados e cortados em pequenos pedaços. 
  4. Adicione o suco de ½ limão, o vinagre, misture bem para incorporar e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, descarte a água fervente e lave os quiabos em água corrente. 
  5. Em outra panela coloque o azeite, leve em fogo baixo, adicione o açúcar e deixe caramelizar. 
  6. Acrescente os pedaços de frango marinados, aumente o fogo para alto, e deixe caramelizar e fritar bem de ambos os lados. 
  7. Retire o frango da panela e disponha numa travessa. Na mesma panela coloque acebola picada e deixe dourar bem no azeite do frango. 
  8. Coloque novamente os pedaços de frango na panela, a tomate em tiras, metade do cheiro verde e água o quanto baste até metade do nível do frango e misture bem. 
  9. Tampe parcialmente a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente o quiabo, mexa para agregar, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. 
  10. Após esse tempo, prove para verse o quiabo está cozido, caso esteja ajuste o sal e retire do fogo. Caso não esteja, deixe cozinhar por mais alguns minutos. 
  11. Polvilhe com o restante do cheiro verde e disponha numa travessa para servir. 
  12. E o frango com quiabo sem baba mais top das galáxias ficou pronto!

Receita retirada: canal Nandu Andrade

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