Se você quer fazer um prato saboroso e diferente, essa moqueca de peixe é uma excelente opção para toda a família. Com um molho saboroso, um temperinho inigualável e o peixe cozido no ponto perfeito, essa moqueca de peixe fica uma delícia! Faça essa receita ensinada pelo Canal Ediane – Comida Mineira e você irá amar!
Como fazer moqueca de peixe
Para fazer essa moqueca de peixe, precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa, como alho, filé de peixe, tomate, cebola, pimentão verde, leite de coco, azeite, cheiro-verde, coentro, colorau, cúrcuma, páprica doce, pimenta-do-reino, e sal. Preparar essa moqueca de peixe é muito fácil! Primeiro, fritamos o alho e juntamos os temperos e o peixe, deixando refogar. Adicionamos os legumes, o coentro e o leite de coco e deixamos cozinhar por 5 minutos. Depois é só finalizar com cheiro-verde e pimenta do reino e depois provar essa maravilhosa moqueca de peixe!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 kg de filé de peixe
- 2 tomates médios picados
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1 pimentão verde picado
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- azeite, cheiro-verde, coentro, colorau, cúrucma, páprica doce, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite o alho em azeite até dourar levemente.
- Junte o colorau, a cúrcuma, a páprica doce e o filé de peixe e deixe refogar por alguns instantes.
- Adicione em seguida o tomate, a cebola, o pimentão verde e o coentro.
- Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Agora é só se deliciar com essa maravilha de moqueca de peixe!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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