Se você não abre mão de um belo café da tarde ou da manhã, precisa experimentar essa receita de Pão caseiro com vinagre. Com uma massa leve e saborosa, essa receitinha é perfeita para qualquer hora do dia, seja para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde especial.
Além de serem deliciosos, são fáceis de fazer em casa. Com ingredientes simples, você pode preparar essa receita de Pão caseiro com vinagre que vai agradar a toda a família. E se quiser dar um toque especial, experimente adicionar outros ingredientes do seu gosto.
Receita de Pão caseiro com vinagre
Esse é um tipo de receita que sempre faço e que nunca decepcionam. E o cheiro que invade a casa enquanto estão no forno é simplesmente delicioso! Compartilho essa receita com vocês na esperança de que possam desfrutar dessa delícia em seus próprios lares. Siga o passo a passo e prepare essa receita incrível. Tenho certeza que você vai adorar o resultado final. E não se esqueça de me contar nos comentários o que achou!
Ingredientes:
- 250 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto (Voce pode fazer com outro vinagre, mas o de vinho tinto dará ao pão um toque muito especial)
- 25 g de fermento biológico fresco
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- 1 clara de ovo
- 80 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- Farinha de trigo (quantidade necessária, conforme descrito no preparo)
Modo de preparo
Ativar o Fermento
- Em um recipiente pequeno, misture o leite morno com o vinagre de vinho.
- Acrescente o fermento biológico fresco e o açúcar de baunilha.
- Mexa levemente e deixe descansar por 10 minutos, até que a mistura borbulhe, sinal de que o fermento está ativado.
Misturar os Ingredientes Secos e Úmidos
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (comece com cerca de 500 g e ajuste conforme necessário) com o sal.
- Faça um buraco no centro e despeje a mistura de leite com vinagre e fermento.
Incorporar os Líquidos
- Adicione a clara de ovo e o óleo vegetal à tigela.
- Misture com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Caso a massa esteja muito grudenta, adicione farinha aos poucos até atingir a consistência desejada: macia e levemente pegajosa.
Sovar a Massa
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada.
- Sove por 8-10 minutos, até que fique suave, elástica e um pouco pegajosa.
Deixar Descansar
- Coloque a massa em um recipiente levemente enfarinhado.
- Cubra com um pano limpo e úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
Formar os Pães
- Após o crescimento da massa, divida-a em porções do tamanho desejado.
- Modele os pães no formato de bolinhas ou pequenos cilindros e coloque-os em uma assadeira enfarinhada.
Deixar Descansar Novamente
- Cubra os pães formados com um pano e deixe descansar por mais 20-30 minutos.
- Eles devem crescer um pouco mais antes de irem ao forno.
Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por 20-25 minutos, até que estejam dourados na parte superior.
- Bata levemente na base dos pães; se soarem ocos, estão prontos.
Deixar Esfriar
- Retire os pães do forno e coloque-os sobre uma grade para esfriar.
- Sirva quando estiverem mornos ou totalmente frios.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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