Faço questão de compartilhar essa receita de Tortinha de batata doce que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Tortinha de batata doce sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Tortinha de batata doce
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- Mel: 1/4 de xícara (equivalente a 8 colheres de sopa)
- Você pode usar mel de abelha ou mel de bordo, ajustando a quantidade ao seu gosto.
- Ovos: 2 unidades
- Batata-doce: 1 unidade
- Não importa o tamanho exato da batata-doce; a receita é flexível o suficiente para se adaptar.
Modo de preparo
Lave e Descasque a Batata-Doce:
- Certifique-se de lavar bem a batata-doce para remover qualquer sujeira.
- Em seguida, descasque-a completamente.
Corte e Cozinhe:
- Corte a batata em 4 ou 5 pedaços, removendo as extremidades.
- Coloque os pedaços em uma panela, adicione água suficiente para cobri-los e cozinhe em fogo médio-alto até que os pedaços fiquem macios e mudem de cor.
Preparação da Mistura
Amasse e Misture:
- Após cozinhar, amasse o camote em uma tigela grande.
- Adicione os dois ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione o Mel:
- Incorpore o mel à mistura de batata e ovos, mexendo até ficar bem misturado.
Cocção das Tortinhas
Prepare a Frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Se a frigideira não for antiaderente, você pode adicionar um pouco de manteiga ou óleo.
Cozinhe as Tortinhas:
- Coloque porções da mistura na frigideira, formando pequenas tortinhas.
- Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que as tortinhas estejam firmes e douradas.
Dicas Finais
Textura:
- Se preferir tortinhas mais grossas, basta adicionar mais massa à frigideira.
- Ambas as versões, finas ou grossas, são deliciosas.
Servir:
- Estas tortinhas são perfeitas para serem servidas com uma xícara de café ou chá, sendo uma alternativa doce e saudável ao pão tradicional.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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